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而立之年的上海國際展會遇見邁入30年的碰碰涼
2021年3月29日 國家會展中心（上海·虹橋），HOTELEX 第30屆上海國際酒店及...
2021/05/06
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品牌介紹 Brand introduction
米開朗冰淇淋博物館
米開朗冰淇淋博物館，作為碰碰涼企業的九大事業部之一，以其所積淀的厚重的歷史及秉承企業對冰淇淋行業摯愛的匠心本源，歷時三年建設開發周期，斥巨資聘請了國際知名的波米大師為主設計師，主體建筑為四層，建筑面積達10000平方米，建設投資總額約5000萬元并于2017年11月11日正式開館亮相，這也是繼歐洲之后，世界上規模最大，亞洲唯一一座由個人投資興建并客觀記錄了4000年冰淇淋發展史的博物館。開館當日，有著世界Gelato發源地及鼻祖之美譽的意大利共和國，特派包含其商務部、威尼斯政府、駐中國大使館、協會專家、16家意大利媒體在內的共計約45余人包機從意大利抵達嘉興，共赴盛會、共襄盛舉，學習、交流并一睹博物館的綽約風采。以博物館鏈接世界冰淇淋舞臺、以匠心助力中國冰淇淋事業發展，將始終伴隨著博物館未來，精彩不斷上演。
追本溯源的講述冰淇淋的發展史，通過科技感、場景感、儀式感、體驗感四個層面全方位多角度的傳播冰淇淋文化，讓所有參觀蒞臨的受眾均能夠感受并體味到以甜蜜幻化味蕾感知的冰淇淋，其系統化、編年史般的價值內核，在培養、熏陶受眾文化認知的同時，使冰淇淋真正能夠以博物館為載體，通過寓教于樂的方式，將冰淇淋更多、更廣、更深的帶入尋常百姓家，這無疑也為整個冰淇淋行業的持續、健康發展保駕護航的同時，為國內外喜愛冰淇淋的專業人士或民眾提供了一個殿堂級的交流平臺。
米開朗冰淇淋博物館，館藏藏品逾200余件，由創始人李一寧先生，通過十數年時間游歷世界各地重金典藏，以及全球行業內有著數百年冰淇淋行業發展史的知名企業捐贈所得，從最早可追溯至18世紀距今已220余年的制冰機械，到始于清朝世界最早的冰箱，一臺如今收藏于北京故宮博物院，另一臺收藏于于米開朗冰淇淋博物館。
博物館正式運營三年以來，累計待量達100000人次，并先后為50000組參訪家庭以“建思·博行”的治館理念，即從思想上構建來訪者對冰淇淋博大精深的悠久歷史的具象思維；以更加廣博的制作、生產場景及體驗實現來訪者對冰激凌生產奧秘的探究，真正意義上打造了一個及參觀、學習、互動、交流、餐飲、文娛為一體的更具文化與內涵的現代化冰淇淋主題樂園，賦予了冰淇淋更加廣袤且深邃的價值內涵。
觀光連廊
一樓：U格蛋卷DIY、小課堂、手工雪糕DIY、GELATO DIY 、兒童游樂園，將有專業的老師親手教授如何制作冰淇淋，帶您體驗冰淇淋制作的樂趣。
兒童游樂園
二樓：意大利食品區有各種各樣的意大利食品，讓您不出國門，就可以買到意大利的熱銷產品，美食供應區包含冰淇淋、美式快餐、意式簡餐、咖啡。為您提供不同的美食需求，生產流程參觀區可以直觀地看到冰淇淋的生產過程，是目前冰淇淋行業最昂貴的自動化生產線。
PLUS用餐區
三樓：設有冰淇淋歷史展示區、小劇場、冰淇淋文化不僅是一種美食的延續更是一種文化的傳承，在這里我們可以看到一些關于冰淇淋的珍貴影響資料及一些古董級的冰淇淋相關物件，還有專業的講解員為您講解整個冰淇淋制作和發展的歷史過程，感受濃郁的冰淇淋美食文化。
鎮館之寶
四樓的咖啡學院、多媒體報告廳等功能板塊；咖啡學院將對集團內部、客戶和代理，由SCA培訓師提供最專業的咖啡培訓，將有機會獲得由國際SCA培訓師親自授課的機會，面向全社會的咖啡愛好者開設咖啡教學。可容納322人的多媒體報告廳，采用以其優質工藝和技術聞名的JBL音響，及超寬高清的LED屏幕，適宜各種大型會議、公司年會場地使用。
經營模式 management model
親子游研學游
學術會議
通過了解4000年的冰淇淋發展史，體驗手工冰淇淋的制作，參觀國際頂尖的冰淇淋生產車間和工藝。傳播冰淇淋飲食文化；弘揚工匠精神，培養學生勇氣、魄力、堅持、自信等傳統美德；了解中國與國際冰淇淋行業之間的差距，開拓國際視野；培養健康飲食文化，體驗手工制作的樂趣。
隨著時代的不斷變化，21世紀的青少年也面對越來越多的挑戰，讓孩子們通過素質拓展增強自我保護意識；增強國防知識，成為保衛祖國的“小戰士”。
1.冰淇淋勇士挑戰賽
通過游戲闖關、趣味游戲的方式，能增強小朋友的運動積極性；增強小朋友的身體素質。把運動融合玩樂之中，通過合理的運動量以增強兒童的體適能。
2.民防技能培訓及演練
通過學習止血、模擬包扎、骨折固定、心肺復蘇等急救方法知識來強化自身的保護意識。
3.真人CS大作戰
通過鐳射運動模仿“真實戰斗”的運動使小朋友鍛煉參加者的體能、意志、思維、反應，讓參加者感受其更深的意義。
4.團隊拓展游戲
通過游戲的方式，充分發揮每個孩子自身的特點優勢，增加孩子內心對其它同伴的認識與合作，增進友誼提高個人思想意識層面，增強自信心和責任感。
專業培訓 Professional training
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